农家乐里“蒸蒸日上”好滋味

　　“今天有30多位‘驴友’预订了午饭，咱得接待好。”11月15日，天刚蒙蒙亮，陈张凯一家就开始准备食材、打扫院落，忙得不亦乐乎。

　　陈张凯是馆陶县粮画小镇寿东村村民，2014年他还是建档立卡贫困户，家里老人常年有病，孩子上学，日子过得十分拮据。

　　也是在这一年，村庄“蝶变”激起了陈张凯的脱贫信心。寿东村作为馆陶县首批贫困村建设美丽乡村的试点，围绕粮画产业打造粮画小镇。看着小镇环境越来越美，游客越来越多，这个农村汉子坐不住了。

　　2015年在村干部和驻村工作队的帮助下，陈张凯申请5万元扶贫小额贷款办起了农家乐。他还给农家乐起了个响亮的名字——“蒸蒸铁骨”，因为炖大骨头是自家的招牌菜。为了吸引游客，陈张凯还在院子里建起了小菜园，让游客既能大饱口福，还能体验采摘之乐。

　　“有的人喜欢吃辣，有的人喜欢吃蒜香味儿，客人在摘菜时我都会跟他们聊天，从中了解客人喜好，这样才能做出让客人满意的饭菜。”凭着地道可口的农家饭，“蒸蒸铁骨”引来不少回头客，周末和节假日还得提前预订。第二年，陈张凯就摘掉了“穷帽子”。

　　“最初只能接待六七桌客人，后来生意越来越红火，有的时候还得在院子里临时加桌，好日子更是蒸蒸日上。”2018年，陈张凯把旧房拆掉建成了二层小楼，这样一来，环境改善了，经营面积也扩大了，同时接待十五六桌都不成问题。

　　“前两年以炖大骨头、做时令菜、熬菜为主，现在又增加了羊蝎子、羊排等特色菜，让游客吃了还想来。”如今的陈张凯整日元气满满。去年，寿东村被评为国家4A级旅游景区，粮画小镇名气越来越大，游客更多了。陈张凯打算把二楼改造为民宿，“让游客既能吃农家饭，还能住下来感受田园风光。”他说。

　　“我们将继续挖掘乡村的生态、特色产业等旅游资源，走好旅游开发促脱贫的致富路，不断巩固提升脱贫成果，让乡亲们的日子越过越红火。”粮画小镇党委副书记李哲说。

关键词：农家乐,美丽乡村